A 风味版

备菜：
土豆削皮切丝后，用清水冲洗2遍；
柿子椒去籽切丝；
洋葱切丝，蒜瓣切片，小葱切断。

准备调味料：
花椒 橄榄油 凉拌醋 白砂糖 生抽 海盐

中大火热锅后，依次放入花椒粒和3汤匙橄榄油。

依次放入洋葱丝和蒜片，炒香。

放入土豆丝，1汤匙白砂糖，2汤匙醋，均匀翻炒3分钟。

放入柿子椒丝，2汤匙生抽，均匀翻炒2分钟。

放入葱段，1茶匙海盐，翻炒均匀，关火。

静置5分钟，盛出即食。

B 至简版

备菜:
土豆削皮，切细丝，用清水冲洗2遍；
柿子椒去籽，切细丝。

中大火热锅后，依次放入花椒粒和1汤匙橄榄油。
微微出香味后，调至中小火，放入土豆丝，不停翻炒，直至土豆丝变软。
放入柿子椒丝，继续翻炒至出清香味，加入1茶匙海盐，翻炒均匀，关火。

静置5分钟，盛出即食。