买回来的新鲜李子清洗干净，用盐水泡一下也可以，我的没泡，清洗干净之后沥干水分，切成小块，我是一个切三块，左边一刀右边一刀，中间的核跟肉一起，你们也可以切更小块把核去掉也行

切好之后，找一个大的容器，最好能放的进冰箱，我用的是和面盆，刚好做了一盆。一层李子，上面撒点盐，接着一层紫苏，一层冰糖，冰糖撒就是，十几颗二十几颗都行，我没去数，重复这样的步骤直到把李子全部放进去，然后用保鲜膜盖紧，放冰箱冷藏三天待冰糖全部融化

晒第一天的样子

晒第二天的样子

晒第三天的样子

想吃干一点的话就多晒两天，其实晒到第三天就差不多可以了，我这个因为天气变了，就放烘干机烘了一小时。直接装罐子里就可以了