酥皮买来是冷冻的，所以需要提前取出室温解冻，到刚好变软即可

李子切片，用红糖抓匀了腌10来分钟，让水分跑出来一些，一方面以免烤的时候出水弄得稀稀的，二来也增加一些甜度，因为李子烤过会显得比生吃的时候酸一些，尽管我用的李子已经非常甜了

烤箱预热210摄氏度

如果您买的酥皮已经是一片薄片，那就可以直接用了；如果您跟我一样买的酥皮是块状的，那么就要把它擀开成薄片

为了好看，擀开后将周围修整齐；放在垫有烘培纸的烤盘里

在酥皮上刷上蛋液，尤其是边缘，然后在中间部分用叉子稍微戳些小孔以释放空气以免烤的时候鼓起

把李子片均匀铺好，留出适量边缘

放入已经预热的烤箱烤20分钟左右直到边缘金黄蓬松即可，吃的时候在表面撒些糖粉就会，我也会建议搭配冰激凌来吃，单吃会稍显单调