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李子干

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:50 阅读:7918
2022年夏天,重庆45-46度高温,正好用一下高温天气

用料

李子随意
适量

李子干的做法

  1. 8月底的汶川青红李已经熟透,甜度很高,直接吃就很好吃,关键是便宜10元3斤。今年重庆连续高温,买点李子来晒李子干吧!李子洗净。

    李子干的做法 步骤1
  2. 削皮,放入少量盐,注意少量,簸匀(拌匀),让每一个李子都均匀粘上盐。盐渍一晚。早上用水洗一下李子,把表面盐份洗掉。

    李子干的做法 步骤2
  3. 把李子倒进簸箕均匀摊开,晒一天。第二天早上把李子放进蒸笼,蒸10—15分钟,把李子蒸透。蒸的作用是逼出糖分、让味道更浓郁、更有嚼劲。

    李子干的做法 步骤3
  4. 把蒸透的李子倒进簸箕,晒第二天。

    李子干的做法 步骤4
  5. 这是晒了第三天的样子,尝一颗,我很喜欢,收了,收了。开吃,哈哈哈~

    李子干的做法 步骤5
  6. 好吃

    李子干的做法 步骤6