因为不用擦灶台，烤箱菜一直都是我的心头好，各种烤烤烤～新鲜的果蔬都是搭配各种肉肉的心头好。冬天的时候用冬枣，夏天的时候用番茄。。。最近买了一箱李子，想到庄祖宜的李子烤鸭腿，家里鸭腿没有，鸡腿不少，就有了这道李子烤鸡腿?
每一口鸡肉都带着李子的果香，相当美味。而烤过的李子呈果酱状，酸酸甜甜带着肉香，涂在欧包上，想起来口水流一地。。。