青李【李子】の另类吃法
因为爷爷奶奶在老家种了很多李子树,所以小时候每年暑假都能吃上非常多的李子,现在爷奶年纪大了身体吃不消照料不到那么多李树,只留了院前的两棵黄李,每年的这个季节就开始结果子,天气热果子会掉地上,还没等我回去李子都烂完了,没熟透的李子还很酸,吃不完可以用来熬李子酱,熬好放凉装瓶,小孩喜欢拿来涂面包吃,酸酸甜甜的味道还不错,时间会变,希望李子树一直都在!
用料
青李 | 随便 |
水 | 没过李子 |
青李【李子】の另类吃法的做法
洗干净的李子放入锅里,加水没过李子,大火煮,看到颜色有变化的时候就可以捞出来了,这个过程大概只要1~2分钟
煮好的李子是黄色的,煮久了才会爆皮,也无大碍,一样可以吃
煮爆皮的李子会冒泡泡
煮好之后摊开,放到能晒到太阳的地方或者通风的地方,就这样吹干,至于吹到什么程度,完全看自己喜欢,一次不要煮太多,吃多少煮多少
我一般都是煮好就吃完了,所以留不到吹干的时候?
煮好的李子和新鲜的李子口感是不同的,没有新鲜的那么脆,但也是另一种感觉,应该说没那么硌牙了,就像吃果脯,喜欢吃李子的朋友可以尝试一下这种做法!
小贴士
这个也不是能保存很久,所以尽量吃多少煮多少!