苦瓜切薄片（灯光有点亮，苦瓜颜色失真了哈哈）牛肉切片，倒入适量料酒和姜
苦瓜中加盐抓干净苦水
锅中倒油放入苦瓜
苦瓜煎香后拔到一边，倒油准备爆香小料
倒入备好的姜蒜辣椒爆香
一起翻炒
倒入牛肉
加盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽猛火快炒
出锅
