把最外面黄色那层皮与白色皮脱离。黄色的那层皮先别扔掉，留下来可以摆盘。

切成丁状或者条状，最好是丝形。（忘记拍照了。）

锅里下一丁点花生油和一丁点盐。（放太多油，吃起来会很腻。）放入香瓜皮，炒了十几秒后，加水。（炒熟了即可捞出。）

最后摆出来，可以放在刚刚黄色的香瓜皮。