海底椰竹蔗雪梨膏
用料
| 海底椰 | 1.5个 |
| 雪梨 | 3个 |
| 茅根 | 50克 |
| 黄色甘蔗 | 半根(大概700克) |
| 冰糖 | 150克 |
| 白凉粉 | 120克 |
| 水1 | 3500毫升 |
| 水2 | 100毫升 |
海底椰竹蔗雪梨膏的做法
茅根洗干净，海底椰切小块，雪梨切小块，甘蔗切小条
步骤1的材料和3500毫升水(水1)倒入锅里大火煲，煮开后调小火煲半个小时
这个时候捞出海底椰和雪梨，放进料理机里打碎
打碎后再倒回锅里继续小火煲20-30分钟，这个时候把150克冰糖一起放进去
关火，然后先把汤渣捞出来
过筛
过好筛后再次煲滚
120克白凉粉+100毫升凉开水搅拌均匀，然后倒进海底椰汤里
搅拌均匀，关火，放凉后放进冰箱里冷藏味道更佳
吃的时候可以加点椰浆或者三花淡奶，不加也没问题哦
小贴士
还可以加点马蹄进去，如果喜欢椰子味浓点的，可以放多点海底椰，中途捞起海底椰和雪梨打碎再煲也是为了味道能浓点。如果想成品像果冻的效果，白凉粉的量要增加到180克这样，吃的时候还可以加点椰浆或者三花淡奶
- 上一条： 红烧羊肉
- 下一条： 海底椰雪梨膏（小白豪华版）