淡奶油+黄油+水饴，搅拌加热至70度。

加入所有巧克力

离火搅拌

搅拌好的生巧克力酱是细腻丝滑有光泽但又没有出油的状态。
温度过高会导致巧克力油水分离，粗糙泛油光，影响成品品相和口感。

生巧克力酱装入裱花袋备用。
取45克覆盆子果酱装裱花袋备用。
覆盆子果酱酸一点更好，如果是用的那种比较稀的果蓉，需要用不粘锅炒至粘稠再使用。

模具中先挤一层生巧酱，中间挤上覆盆子果酱

再盖上一层生巧酱，最后用刮刀轻轻刮平表面，放冰箱冷冻4小时以上。

定型的生巧脱模，继续放冰箱冷冻室里备用

称好做脆皮的黑巧和可可脂，隔水加热融化

巧克力液里加入榛子碎，拌匀

用竹签扎起生巧棒蘸满榛子巧克力液，放容器中冷藏保存

酸酸的果酱和巧克力很配