測試果醬凝固點：在預備開始做果醬時，先拿一個小咖啡碟放入冰箱冷凍庫，做好果醬後，取1茶匙果醬滴在冰冷的小碟子上，放涼後用手指去壓，如果果醬出現被折，就代表它已經成功。如果沒有被折出現，則再煮兩分鐘，再測試一次。如果您是使用蘋果果膠或是洋菜粉，就需再加一些至主鍋內然後再煮。
為了讓果醬保存久一點，請先將果醬瓶放在熱沸水裡過水洗淨，再放在低溫烤箱烘乾，或是放到洗碗機裡再洗一次，將做好的果醬倒入溫熱瓶子裡保存。
打開果醬享用後，放入冰箱冷藏可保存一個月。
您可任選喜愛的水果製作果醬。有時是水果中蛋白質含量的多寡，有時候可能會煮滾後溢出
至主鍋蓋，如果發生這種情況時，可將烹煮溫度降低至90℃。
如果是使用蘋果果膠或是洋菜時，您可以任選一種糖，如白糖或紅糖、蜂蜜。但若是糖量太少或是沒有加糖，可能會縮短保存期限。