第一步，熬果酱。
选择的是这一款冷冻覆盆子。这个量太多了，大家做这个200克就妥妥足够了。
如果是冷冻的，可以提前一夜解冻。第二天发现析出很多汁水，懒人可以选择直接在汁水里加入白糖做蘸液。当然口味口感都差一些哦。
覆盆子倒进不粘锅，按个人口味加入适量白糖，煮到流动性较弱，即可出炉。
不建议加太多糖，稍微中和酸味即可，保留部分酸味会比较清爽。

我的果酱差不多煮到这样。

接下来制作提拉米苏。
这是需要用到的材料。

选择了带覆盆子果酱的酸奶。如果没有的话，普通浓稠酸奶也可。不管什么口味一定要粘稠！
尽量使用带果酱的部分，覆盆子味道更浓郁哦。

把110克马斯卡彭芝士，90克覆盆子酸奶，20克白砂糖，4克香草精，2-3滴柠檬汁，搅拌在一起，呈现淡淡的粉色，很好看。

打发110克淡奶油。
然后将淡奶油和上面的芝士酸奶混合在一起。

然后就可以开始制作提拉米苏啦。
把手指饼干在覆盆子果酱里翻滚一阵子，因为这个果酱含水量低，所以翻滚时间长一些没有问题，甚至建议多翻滚几次，确保果酱混匀粘在手指饼干上。

把手指饼干铺在容器里。

接下来的操作请参考此配方，各种具体操作和注意事项已经讲的很清楚，在此不再赘述。请从步骤10阅读至步骤21。
https://www.xiachufang.com/recipe/106100537/

最后一步是在顶部摆上装饰
这次的覆盆子不是很新鲜，数量也不够，大家可以稍微多准备点。

当当当当，非常美丽有没有！

切开来分层分明

真的很漂亮，形态也很稳固。

芝士，奶油，覆盆子，颜值与美味，尽在一勺中，实在是太棒啦！