覆盆子榴莲慕斯多样水果杯
一听这名字就好吃，除了没有的之外啥都有了，真的，好多种水果组成，真心好吃！
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 砂糖 | 120克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 黄油 | 50克 |
| 覆盆子冻干粉 | 10克 |
| 榴莲慕斯材料 | |
| 榴莲肉 | 90克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 吉利丁粉 | 5克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 火龙果镜面材料 | |
| 火龙果肉 | 适量 |
| 吉利丁粉 | 适量 |
| 装饰材料 | |
| 车厘子 | 适量 |
| 火龙果 | 适量 |
| 黄桃罐头 | 适量 |
覆盆子榴莲慕斯多样水果杯的做法
杯子蛋糕模具刷点黄油备用，方子以外的用量
黄油隔水融化放入覆盆子冻干粉，搅拌均匀备用
全蛋液加入白砂糖打发
打至可以画出8字不会立刻消失
筛入低粉，翻拌均匀
加入覆盆子液，翻拌均匀
倒入模具，震两下，放入提前预热好的烤箱160度25分钟
出炉后震两下，放到温热，脱模备用
榴莲肉打成泥
将吉利丁粉放入牛奶中搅拌均匀，隔水加热至融化
将榴莲泥倒入牛奶中搅拌均匀
淡奶油加糖打发至有纹路就行
将榴莲泥和淡奶油混合，搅拌均匀
装入杯子蛋糕，冷冻一个小时
在此期间做火龙果的镜面，火龙果打成泥，我的是剩余76克，过滤去除黑点，放入4克吉利丁粉
隔水融化
倒入冷冻好的榴莲慕斯杯里，接着冷冻半小时就行
取出来可以尽情的打扮了，如果没有黄桃罐头，可以用芒果或者其他的任何自己喜欢的东西都行
装盘，好看吗？自己吃或者送人都可以
