有一点酸树莓(覆盆子)果酱
▪ 树莓(覆盆子)是一种酸酸甜甜的果子,直接吃很酸,做成果酱就会顺口很多。
▪ 树莓的果肉天生有很多小颗粒,不需要过滤,可以食用。
▪ 做法其实很简单,和一般的果酱相仿,糖的量按我的方子加,是微酸的口感,可以增量但尽可能不要减量,减量容易变质。
▪ 树莓的果肉天生有很多小颗粒,不需要过滤,可以食用。
▪ 做法其实很简单,和一般的果酱相仿,糖的量按我的方子加,是微酸的口感,可以增量但尽可能不要减量,减量容易变质。
用料
覆盆子(树莓) | 1000g |
糖 | 400g |
有一点酸树莓(覆盆子)果酱的做法
将所有树莓、糖一起放入锅中,中小火熬煮,一边煮一边搅拌。
煮到手感有点重的时候,取一点点在盘子里测试,如果放凉后凝固不容易滑动,就可以关火装瓶了。
装瓶后稍微放凉,趁有温度的时候盖上瓶盖倒置存放排出空气。
未开封的成品可以常温保存一周左右,开封后尽量放冰箱保存,两周内尽可能吃完,如要存放更长时间,届时请再倒出大火煮开一次。
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