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覆盆子司康(Cupcake Jemma)

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:53 • 阅读：7942
哈哈 Cupcake Jemma的方子哦
夏天快来了！！！
给传统的司康加入一点莓果元素
颜色也超级美！
烤箱预热200摄氏度 15-20分钟
尽量使用新鲜莓果，冷冻的果子，解冻滤干使用

用料

低筋粉500g
白砂糖3tbsp
泡打粉2tsp
柠檬皮屑1个
冷黄油110g
冷牛奶300ml
覆盆子（树莓）150g

覆盆子司康(Cupcake Jemma)的做法

  1. 低筋粉 白砂糖 泡打粉混合过筛

    覆盆子司康(Cupcake Jemma)的做法 步骤1

  2. 擦入柠檬皮屑

    覆盆子司康(Cupcake Jemma)的做法 步骤2

  3. 加入黄油 用料理机打成粗砂状
    用手一样的啦~ 用指腹搓搓就好了 不过要保证材料冷藏过 免得手温融化黄油

    覆盆子司康(Cupcake Jemma)的做法 步骤3

  4. 加入冷藏的牛奶 轻轻的混合即可 不用成团

    覆盆子司康(Cupcake Jemma)的做法 步骤4

  5. 将覆盆子掰成两半混合进面团

    覆盆子司康(Cupcake Jemma)的做法 步骤5

  6. 轻轻拢起来 不能揉面啊！！

    覆盆子司康(Cupcake Jemma)的做法 步骤6

  7. 台面撒干粉 面团拍一点干粉
    擀成三厘米厚
    用模具切下来~
    视频用的2.5英寸的模具

    覆盆子司康(Cupcake Jemma)的做法 步骤7

  8. 切下来

    覆盆子司康(Cupcake Jemma)的做法 步骤8

  9. 刷一层蛋液
    也可以刷牛奶啦~ 当然为了颜色 加鸡蛋最好

    覆盆子司康(Cupcake Jemma)的做法 步骤9

  10. 200° 15-20分钟

    覆盆子司康(Cupcake Jemma)的做法 步骤10

  11. 趁热抹上黄油！！！！享用吧

    覆盆子司康(Cupcake Jemma)的做法 步骤11

小贴士

所有材料最好都冷藏过
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