[厨studio]芒果覆盆子慕斯
课程内容
将细腻柔滑的芒果覆盆子慕斯装入便于携带的盒子里，或是装扮成美美的法式甜点模样。2种不同造型，适合家庭制作私房售卖，也适合法式店铺售卖。这是一款由MOMO老师研制的独特配方，本课程将为你开启不同于以往慕斯制作的新体验，给这个炎炎夏日奉上最佳的味蕾体验。
详情见www.xiachufang.com/courses/110000000000000135/?from_userid=11105541
将细腻柔滑的芒果覆盆子慕斯装入便于携带的盒子里，或是装扮成美美的法式甜点模样。2种不同造型，适合家庭制作私房售卖，也适合法式店铺售卖。这是一款由MOMO老师研制的独特配方，本课程将为你开启不同于以往慕斯制作的新体验，给这个炎炎夏日奉上最佳的味蕾体验。
详情见www.xiachufang.com/courses/110000000000000135/?from_userid=11105541
用料
| 你将会学到• 海绵蛋糕的制作，打蛋手法、面糊状态、烘烤时间和温度的判断• 法式覆盆子果冻夹心做法• 法式芒果酱的煮法和法式慕斯的制作• 同一款产品，两种做法的小巧思• 法式慕斯的喷砂技巧 |
[厨studio]芒果覆盆子慕斯的做法
• 海绵蛋糕的制作，打蛋手法、面糊状态、烘烤时间和温度的判断
• 法式覆盆子果冻夹心做法
• 法式芒果酱的煮法和法式慕斯的制作
• 同一款产品，两种做法的小巧思
• 法式慕斯的喷砂技巧
- 上一条： 夏威夷果仁、西西里柠檬和覆盆子金酒磅蛋糕（代糖版）
- 下一条： 黑凤梨（喜欢你）