烤盘上铺烘焙纸，纸上薄薄地撒一层细玉米面，备用。

混合面团部分的所有材料，揉到光滑有弹性。这个面团含水量少，所有质地是偏干有韧劲。

揉入蓝莓干和蔓越莓干，揉破了没关系，面团会呈现自然的大理石花纹。

揉入果干后，马上把面团平均分成5份，大概95-100克一份。滚圆放松5分钟。

取一个小面团搓成大概15-20厘米长的条状。绕在三个手指上。

把面团两头重叠，用三个手指前后滚动，把接缝粘好。

把整好形的贝果，按间距3-4厘米左右码在烤盘上，盖保鲜膜，冷藏过夜（12-16个小时）。

第二天，拿出贝果，室温回温30-45分钟。从冰箱拿出后，马上把保鲜膜揭掉，否则容易黏在贝果上，换成一条毛巾盖在贝果上。

烤箱预热425F/218C。在一个大锅里放水和蜂蜜，煮到水咕嘟咕嘟冒大泡特别开的样子。

一次放入2-3个贝果煮，煮30秒，把贝果翻一面再煮30秒，一共煮1分钟。

用笊篱捞出，沥干水分后，把有玉米粉的那面朝下，放在烤盘上。每个之间隔2厘米左右。

全部煮完后，烤20-25分钟，到表面呈金黄色。

拿出烤架上放凉。