减糖版 维多利亚蛋糕
窝窝菜食谱 所谓维多利亚海绵蛋糕是用松软的海绵蛋糕夹着香甜的奶油和果酱，吃起来清甜可口，热量也不高，配上一杯热热的红茶，吃起来暖暖的又优雅，重要的是这款经典蛋糕做起来也超简单的
用料
| 蛋糕体 | |
| 柠檬 | 10克 |
| 覆盆子果酱/草莓果酱 | 160克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 无盐黄油 | 200克 |
| 细砂糖 | 140克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 泡打粉 | 6克 |
| 装饰奶油 | |
| 鲜奶油 | 150克 |
| 细砂糖 | 13克 |
减糖版 维多利亚蛋糕的做法
室温鸡蛋4个倒入容器 蛋抽搅拌均匀 200克无盐黄油 室温融化手指能压出窝状后 用电动打蛋器搅拌成糊状 如图；
140克白糖份三次加入黄油中 用电动打蛋器继续搅打至颜色变淡且蓬松 如图；
全蛋液分四次加入到黄油混合物中 每加入一次蛋液 就用电动搅拌器搅拌均匀 200克低筋面粉和6克泡打粉过筛加入黄油混合物中 刮铲翻拌法 搅拌至无干粉 面糊顺滑 如图；
模具直径18cm 将面糊倒入模具中 面糊很粘稠 用刮铲将面糊表面抹平；
烤箱预热170度 烘烤40~45分钟 蛋糕烤好之后 出炉放凉；
150克鲜奶油加入13克细砂糖 用电动打蛋器搅打至如图状态；
蛋糕体分用刀平分成两部分 用刮刀将果酱平铺在蛋糕体上；
再抹上一层鲜奶油；
再盖上一层蛋糕体；
最上面撒一层糖分；
- 上一条： 搬运Cooking Tree瑞典公主蛋糕（分享版）
- 下一条： 樱花抹茶奥利奥酸奶芝士蛋糕