入口即化的棉花糖（百香果、覆盆子口味）
用料
| 吉利丁粉 | 5g |
| 水 | 25g |
| 转化糖 | 20g |
| 覆盆子果泥（或百香果或其他口味水果泥） | 40g |
| 转化糖 | 20g |
| 砂糖 | 60g |
| 防潮糖粉 | 适量 |
入口即化的棉花糖（百香果、覆盆子口味）的做法
先做准备工作，把糖粉筛在烤盘中
吉利丁粉加水泡软
加20g转化糖
水果泥中加20g转化糖中火加热到109℃离火
立即倒在泡好的吉利丁盆中，加60g砂糖拌匀
用手动打蛋器打发
打到发白颜色变浅，硬性状态，打蛋器有阻力即可
立即装入裱花袋，迅速挤在事先准备好的糖粉盘中
筛上防潮糖粉，冰箱冷藏
变硬取出，去掉表面糖粉，放在密封容器中可保存数日。
柔软滑嫩，好吃停不下
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