南北杏本地杨桃煲咸瘦肉汤
又是杨桃丰收的季节，这个时令汤水可以养肝、润肺、化痰消积滞。年底饭局多，可以一试，如图，汤色奶白哦！
用料
| 瘦肉 | 200克 |
| 本地杨桃(大) | 3只约300克 |
| 南杏 | 12克 |
| 北杏 | 8克 |
| 陈皮 | 一角(四分之一个) |
| 开水 | 1800ml |
| 盐 | 适量 |
南北杏本地杨桃煲咸瘦肉汤的做法
陈皮洗净，南北杏泡热水去皮
杨桃洗干净去边，横切成一个个五角星
以上材料放入紫砂煲，加入1800大滚水，启动老火汤程序。
咸瘦肉略洗，开水泡一下或飞水，沥干，待汤大滚时放入，继续煲1小时20分，加盐即可饮汤了。
小贴士
咸瘦肉洗干净切小块，提前用盐腌好。咸猪骨也行哦！