位置:首页 > 节日

儿童辅食~果蔬小馒头

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:39 阅读:7940
果蔬小馒头,五颜六色的,小小一个,可可爱爱!小盆友最爱吃了!
ヾ(^。^*)

用料

1.〖?胡萝卜汁面团〗
中筋面粉100克
配方奶粉8克
胡萝卜汁50克
细砂糖(也可不加)8克
干酵母1克
2.〖绿色面团〗:
中筋面粉100克
菠菜汁50克
干酵母1克
3.〖?黄色面团〗:
中筋面粉100克
南瓜泥50克
干酵母1克
4.〖粉色面团〗:
中筋面粉100克
50克
红曲粉0.3克
干酵母1克
5.〖白色面团〗
中筋面粉100克
50克
干酵母1克
炼奶(或细砂糖)2茶匙(8克)

儿童辅食~果蔬小馒头的做法

  1. 准备4种果蔬汁。
    A.胡萝卜?切片,用破壁机或料理机打成泥,过滤一下,只要胡萝卜汁。
    B.菠菜焯水,切碎,用破壁机打成泥,过滤一下,取菠菜汁。
    C.南瓜?去皮,切块,蒸熟,趁热碾成南瓜泥。
    D.红曲粉称量0.2-0.3克。

    儿童辅食~果蔬小馒头的做法 步骤1
  2. 1.制作胡萝卜汁面团。
    胡萝卜榨汁,倒入面包桶,加面粉+奶粉+糖+干酵母,按“饺子皮”程序,揉面25分钟。
    (☆由于面粉吸水性不一样,先预约5克胡萝卜汁,看揉面干湿情况再加减液体)

    儿童辅食~果蔬小馒头的做法 步骤2
  3. 拿出来,排气,搓成长条。

    儿童辅食~果蔬小馒头的做法 步骤3
  4. 用刀切小块。

    儿童辅食~果蔬小馒头的做法 步骤4
  5. 2.制作绿色面团(一次发酵法)。
    放一点菠菜汁就好,浅绿色,有点像马卡龙色系,看着就舒服!不用做成油绿色,太深不好看。
    用面包机揉面,将菠菜汁+面粉+干酵母倒入面包桶,按“饺子皮”程序25分钟揉面,揉成一个光滑的面团。

    儿童辅食~果蔬小馒头的做法 步骤5
  6. 取出,搓细长条。

    儿童辅食~果蔬小馒头的做法 步骤6
  7. 用刀切小块。

    儿童辅食~果蔬小馒头的做法 步骤7
  8. 生胚摆上笼屉。

    儿童辅食~果蔬小馒头的做法 步骤8
  9. 盖上盖子,放在温暖处室温发酵。
    (♡举一反三,粉色面团就是加0.2克红曲粉,其它不变,跟上面的揉面方法相同,白色面团就跟平时做馒头一样,不一一写出来了)

    儿童辅食~果蔬小馒头的做法 步骤9
  10. 发到1.5倍大,用手轻按表面能快速回弹,就发酵好了。

    儿童辅食~果蔬小馒头的做法 步骤10
  11. 冷水上锅,大火,上汽后,转中大火,蒸10分钟就好了,再焖3分钟,开盖。

    儿童辅食~果蔬小馒头的做法 步骤11
  12. 五颜六色的小馒头,加了果蔬汁,营养美味!抹草莓?酱或花生酱吃都好,小盆友的最爱!

    儿童辅食~果蔬小馒头的做法 步骤12
  13. 小可爱!有点舍不得吃了!赶紧給你家宝贝做吧!

    儿童辅食~果蔬小馒头的做法 步骤13

小贴士

1.平时上班忙,亲们如果觉得太麻烦,也可以只做2种颜色的小馒头,用任何一个彩色面团方子,就可以做啦。
2.做好的小馒头,一次吃不完,可以冷藏保存,3天内吃完就好。
3.周末可以多做一点,蒸好后,放凉了,冷冻保存起来,平时早上起来,无须解冻,直接蒸,上汽后再蒸10分钟就可以吃快手早餐了。
4.方中有的面团没加糖,做出来是无糖馒头,喜欢吃甜馒头的,可以添加8-10克细砂糖。