茄子蛋饼 12+宝宝辅食
茄子是很受宝宝喜欢的一款蔬菜，口感软糯清甜，很适合给宝宝吃。
茄子具有清热消暑等功效，夏天宝宝可以适当吃一些茄子，而且营养丰富、富含蛋白质。
茄子具有清热消暑等功效，夏天宝宝可以适当吃一些茄子，而且营养丰富、富含蛋白质。
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 茄子 | 半根 |
| 鳕鱼肠 | 1根 |
| 葱花 | 适量 |
| 菌菇粉 | 适量 |
| 热炒油 | 适量 |
茄子蛋饼 12+宝宝辅食的做法
茄子洗净切成片，不要太薄。
用模具挖出内瓤。
将茄子肉切丁。
碗中加入切丁+鸡蛋+葱花+鳕鱼肠丁+菌菇粉拌匀，大宝宝吃可适量加点盐。
锅开小火刷一层热炒油放入茄子圈，中间用勺子加入蛋液。
一面定型翻面煎至两面金黄。
完成。
