蚝油杏鲍菇
万能的蚝油，美味的杏鲍菇
用料
| 杏鲍菇 | 2个（大个儿） |
| 蚝油 | 两勺 |
| 老抽 | 一丢丢 |
| 生抽 | 一丢丢 |
| 糖 | 一小勺（小白瓷勺） |
| 盐 | 可不加 |
| 淀粉 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
蚝油杏鲍菇的做法
洗好杏鲍菇（要大个儿）
两面切花刀
将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀，（看大家都说咸，可按照自己口味配比，要用清水调匀呦）再备出淀粉调匀。
倒入油放葱花，炒出香味
倒入杏鲍菇，炒一炒，微微发黄，就倒入调好的汁
如果汁少，可以加些清水，与杏鲍菇基本齐平即可，盖好锅盖，小火炖四五分钟
四五分钟后加入水淀粉
翻炒均匀，齐活！
蚝油杏鲍菇出锅！
小贴士
我看到大家好多都说咸，可以按照自己的口味适当做一些调料量的改良哈，菜谱已经稍微减少了量，记得用清水调匀。
1、杏鲍菇可以滑刀，切对于我这种新手很容易断。
1、杏鲍菇可以滑刀，切对于我这种新手很容易断。