萝卜丝、虾皮、鸡蛋、小葱粒、盐、研磨黑胡椒粉放入一个碗里。

拌匀，放十分钟入入味。

加入面粉和清水。清水加多少看稠度，差不多如图这个样子，我加了30克水。

不粘锅放入一点点植物油，小火，用筷子夹起一坨萝卜面糊放入锅中，用筷子稍整形即可，煎至两面金黄。

外脆里软，口感鲜美，营养丰富。

这是油炸白萝卜丝饼。

白萝卜比青萝卜脆嫩，水份也多，搅拌时酌情加水或不加水。

没有模具，就直接放一坨在油里炸。

外层香脆，内里鲜软，非常好吃。