韩国正宗泡菜萝卜
之前在韩国呆过一阵子，喜欢吃这个，一比一还原
用料
| 萝卜 | 1700克 |
| 生姜 | 一根 |
| 大蒜 | 10到15瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 苹果 | 半个 |
| 梨 | 半个 |
| 大葱 | 葱叶子两段 |
| 小葱 | 三根整 |
| 虾酱 | 两勺 |
| 韩式粗辣椒粉 | 一次性杯子大半杯 |
| 韩式细辣椒粉 | 一次性杯子大半杯 |
| 粗海盐 | 60克 |
| 糖 | 90克 |
| 鱼露 | 一次性杯子四分之一 |
| 糯米粉 | 3勺 |
| 水 | 一次性杯子两杯整 |
韩国正宗泡菜萝卜的做法
水加糯米粉，加一块姜，一小块洋葱，大葱叶子，一块冷水搅合开，放火上加热至浓稠，放一边放凉备用
熬这样就可以了
有搅拌机用搅拌机，没有就剁碎，剩下的生姜，大蒜瓣，洋葱，剁碎，细碎
把细末➕小葱切段一块
一定要用这种辣椒粉，因为没有那么辣，粗，还有细
辣椒粉各大半杯倒进去
鱼露倒进去
虾酱倒进去
刚才的糯米糊倒进去
搅拌均匀，然后把梨，苹果，切丁倒进去
这是梨跟苹果丁
这里有个问题，萝卜一定要用糖60克➕60克盐腌30分钟到一个小时，杀出来萝卜的水倒掉，再进行搅拌，剩下的30克糖再搅拌时候再加入
成品，跟在韩国吃的一模一样，最好是放半个月到20天，遵循亚硝酸盐走势，让咸菜吃的更科学
