把萝卜切成块，备用

把牛肉切成块放在清水里，清水里要放葱姜，料酒以去腥，泡15分钟。

待到泡15分钟后并出现血水时，把牛肉捞入锅中

过一会儿锅中会出现浮沫，把浮沫撇在一个干净的盆中。

再把牛肉捞出，放入另一个盆子里。

在家里有这种料盒的，可以把八角、花椒放入这种料盒里，等到把牛肉放入高压锅中再放入料盒或直接放入花椒、八角

准备一口高压锅，高压锅里装水，水里放大葱少许。随后再放入牛肉和八角、花椒。

凭感觉放入盐和酱油、料酒，之后等待15分钟放萝卜。

直接放入切成块的萝卜。(我这里的萝卜又炒了一遍，是因为我这里有些失误，所以把萝卜炒了一遍，让牛肉?不要太烂。)

再过五分钟就可以出锅了。

把它倒入自己喜欢的盘子里，完工！

其实我通过我这次的做饭，我明白了我姥姥做饭的不容易，整个过程中，我但手法都很生疏。我也明白，像我姥姥那种熟练的手法，根本不是就练了几年就练出来的，这是我姥姥练了30多年的手法。