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酸辣爽脆萝卜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:56 • 阅读：7929
用料超简单的泡萝卜做法，写下来怕自己忘记！

用料

萝卜2根（1500克）
白醋300克
白糖30克
盐60克
小米辣8颗
蒜10瓣
纯净水500克

酸辣爽脆萝卜的做法

  1. 准备两根白萝卜洗净去皮，还有三斤左右

    酸辣爽脆萝卜的做法 步骤1

  2. 切块，大概手指粗细，食指那么长

    酸辣爽脆萝卜的做法 步骤2

  3. 切好的萝卜加入60克盐翻拌均匀，去掉萝卜的青涩腥气，腌一小时

    酸辣爽脆萝卜的做法 步骤3

  4. 准备好八个小米辣，蒜头

    酸辣爽脆萝卜的做法 步骤4

  5. 小米辣和蒜头切碎备用

    酸辣爽脆萝卜的做法 步骤5

  6. 然后把白醋三百克，纯净水500克，30克白砂糖，全部倒入盆中，煮开，晾凉备用

    酸辣爽脆萝卜的做法 步骤6

  7. 一个小时后萝卜里出了很多水

    酸辣爽脆萝卜的做法 步骤7

  8. 沥干水分

    酸辣爽脆萝卜的做法 步骤8

  9. 萝卜里加入小米辣蒜末，翻拌均匀

    酸辣爽脆萝卜的做法 步骤9

  10. 就像这样就可以了

    酸辣爽脆萝卜的做法 步骤10

  11. 翻拌好的萝卜倒入罐里，或分装盒

    酸辣爽脆萝卜的做法 步骤11

  12. 把晾凉的醋水倒入萝卜中

    酸辣爽脆萝卜的做法 步骤12

  13. 这样就可以了，放入冰箱冷藏一夜，就可以吃了！

    酸辣爽脆萝卜的做法 步骤13

  14. 酸辣爽口，特别开胃！

    酸辣爽脆萝卜的做法 步骤14

小贴士

醋水一定要煮开，再晾凉备用。
吃的时候要用干净的筷子夹些出来，这样比较卫生耐放。一般一个星期内一定要吃完，不然泡醋里越泡越酸哦！
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