预备工作一：
1、酸菜比较咸，需要提前浸泡（浸泡到不能太咸，也不能太淡没有酸菜味），大概3小时
2、然后把水滤干

预备工作二：
1、萝卜切片，洗干净（削不削皮看个人爱好
2、煮开水
3、关火，马上把萝卜放进去（千万别煮）
4、浸泡到开水变凉
5、再把浸泡萝卜的【凉开水倒进酸菜】过一下水

将小米辣洗干净

把小米辣剪一半在萝卜上面

撒糖，第一勺

第一勺效果

第二勺+第三勺继续放进去

把酸菜捞出来

放在萝卜上面

全部放好

继续放剩下的小米辣

继续放第四勺糖

效果

第五勺

效果

最后一勺

准备醋精

第一勺的量如图

第二勺的量如图

最后下荞头汁

整罐下

900g的荞头水

盖上盖子，明天见！

出品