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凉拌娃娃菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:39 • 阅读：7934
很好吃的一道凉拌娃娃菜，我做了3盘的量，可以按照自己的需求来做，吃多少做多少，不需要下锅过水，用盐腌出水份，凉拌的时候淋一大勺热油，做出来的凉拌娃娃菜不会有生味。

其实做菜吧方法都差不多，万变不离其宗，跟我的凉拌莴笋方法差不多的

用料

娃娃菜几颗都行
小米椒5～8个
盐几勺
葱几根
蒜几瓣
辣椒油1大勺
蚝油少量
酱油少量
醋少量
糖少量

凉拌娃娃菜的做法

  1. 买这种小颗的娃娃菜，凉拌起来比较好吃，我做了三盘的份，你们吃多少做多少。

    凉拌娃娃菜的做法 步骤1

  2. 把娃娃菜洗干净

    凉拌娃娃菜的做法 步骤2

  3. 沥一下水

    凉拌娃娃菜的做法 步骤3

  4. 把娃娃菜一片一片叠起来，然后斜着切成条

    凉拌娃娃菜的做法 步骤4

  5. 我用了4颗娃娃菜就切了一大盆，然后撒上盐去腌几个小时，用手翻均匀一点

    凉拌娃娃菜的做法 步骤5

  6. 用盐腌了一个多小时，娃娃菜就变成半盆了，再把娃娃菜上下翻一下，再腌个1～2小时再凉拌，早上做中午吃，或者中午做晚上吃正合适。

    凉拌娃娃菜的做法 步骤6

  7. 腌了几小时后的娃娃菜，觉得如果有点咸的话，可以加点凉白开进去

    凉拌娃娃菜的做法 步骤7

  8. 把娃娃菜捞起来挤一下水，然后准备配料凉拌。

    凉拌娃娃菜的做法 步骤8

  9. 切了小米椒、大蒜，葱段，然后锅里烧热油

    凉拌娃娃菜的做法 步骤9

  10. 淋上热油，再加一勺辣椒油，酱油、蚝油，醋、白砂糖、鸡粉然后拌均匀，喜欢吃辣一点，还可以加点辣椒酱

    凉拌娃娃菜的做法 步骤10

  11. 挺好吃很开胃

    凉拌娃娃菜的做法 步骤11

  12. 喜欢吃，就动手做起来吧?

    凉拌娃娃菜的做法 步骤12
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