首先先做好红油辣子(可参考下厨房众大神之食谱)

越放越香越透亮

装瓶吃起来更方便，也可以送亲朋好友

老家大哥自己种的红薯，在这里提醒一下大家，做红薯粉条需要专用的红薯，市面上的西瓜红、烟薯28啥的出成品量不行，专用的红薯要含淀粉高且不很甜。

从地里晾晒回来

宽、细两种，宽的可以涮火锅做酸辣粉，细的炖白菜等

取适量宽红薯粉条放在水里提前浸泡至少30分钟，（也可直接煮，但废?），然后开始中火煮至粉条变得透亮，即可捞出放在碗内。（最好提前熬点鸡汤）
将之前准备好的调味品生抽、香醋、香油、白糖、自制辣子、熟花生米、葱姜蒜末、香菜末、小米辣、、牛肉酱（也可自制猪肉酱或者图省事就用老干妈）再根据自己喜好加适量食盐即可。
也可最后再浇上少许烧开的食用油，味道更佳！

有食欲不

酸辣粉

做碗酸辣粉，自制个肉夹馍，白灼个秋葵，跟朋友来个阳光午餐

出溜出溜一大口

一个人在家也不糊弄，烤两串肉配自己种的紫苏叶，加一碗酸辣粉

美味

再来一碗

涮火锅

乱炖

想咋吃就咋吃，实现红薯粉条自由?