山药洗净

刮去外皮

切成小段，不要切太大，易蒸熟，洗净装入盘中，放蒸锅用大火蒸约20分钟，蒸至熟透（筷子能轻易扎穿山药就可以出锅了）

准备其他材料。

将大杏仁、腰果等自己喜欢的坚果捣碎。

蔓越莓干切碎。

葡萄干切碎。

坚果与果干碎拌匀。

蓝莓洗净备用。

将两勺蓝莓果酱放在小碗里，加一勺蜂蜜。

再加2勺凉开水调成糊状，

蒸熟的山药放入碗中趁热加10克白糖用捣蒜棒或勺子压成细腻的泥状。不喜欢白糖的，可在蒸山药时一并放入适量冰糖。

分多次加入牛奶，充分搅拌均匀，牛奶不能加太多，不然山药泥就太稀了，搅拌成山药泥很粘稠的状态即可。加了牛奶稀释的山药泥更顺滑更香甜，口感更好。

搅拌成均匀粘稠的状态。

将山药泥用刮铲铲到盘子中，整理出喜欢的形状，用叉子刮出纹路。也可以装入裱花袋，挤成自己喜欢的形状。

.将调好的蓝莓果酱淋在山药泥上。

加入多多的果酱。

撒上坚果和果干碎。

摆上蓝莓，完成。

上桌了。

开动?

又撒上一层剩余的果干碎?

一起抢⋯

蓝莓山药搭配坚果果干，口感丰富，香甜绵密，大人孩子都喜欢?