准备
^荔浦芋头去皮后，切小块。一定要切小块，这样容易煮化。
^干贝洗干净
^绿叶菜洗干净后切成碎，大小依据个人喜好，我喜欢碎碎的，所以切的比较小。

烹饪
^锅内加入少许油，爆香姜片和葱段后，加入荔浦芋头翻炒一会；
^加入开水和干贝，盖上盖子用大火煮开后，把火略转小点，继续焖煮约10分钟。开盖，用锅铲将荔浦芋头块捣烂。不用全部捣烂，看汤变粉到自己喜爱的程度就行。
^盖上锅盖，继续焖煮5分钟左右的时间，撒入青菜碎末，加入盐调味，开吃吧。