排骨蒸小芋头
这个蒸菜真的超出预期的好吃?，而且很健康，我用的高压锅，所以排骨和芋头特别的软烂入味儿，如果不用高压锅一定要用蒸锅多蒸一会儿、至少40分钟吧，否则不好吃
用料
| 排骨 | 500克 |
| 芋头 | 6个 |
| 葱 | 20克 |
| 姜片 | 2片（切成丝） |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 10克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 花椒粉 | 2克 |
| 大料 | 1颗 |
排骨蒸小芋头的做法
排骨泡出血水
泡成这样，差不多
锅内烧水
水开下入排骨，水开捞出
控干多余水分，可以等稍凉用手压出多余的水分
排骨中加入葱、姜、老抽、生抽 、蚝油、料酒、白胡椒粉，花椒粉，大料、白糖，搅拌均匀，大约至少腌制半个小时，中间多翻动，让味道更加均匀
腌制排骨的时候，处理芋头，洗净表面，削去外皮
白白嫩嫩
切成滚刀块，铺在盘子底
腌制好的排骨摆放在芋头块儿上
腌制的料汁也都浇在排骨上
高压锅中加入水，放入支架
放入排骨芋头
压25分钟
时间到后取出，排骨软烂，芋头香甜、肉味浓～
小贴士
如果芋头块大用蒸锅必须先蒸一下才好吃