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一口一个春天——春笋腊肠焖饭

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:40:00 • 阅读：7919
春笋是春天最不能错过的食材，每年一到春天就要来一锅这个春笋腊肠焖饭，不仅简单好做，焖出的每粒米都渗透了春笋的鲜嫩清香和腊肠的甜润，香喷喷，一整个好吃住，一口气连吃三碗不带停，每一口都是春天的鲜～！

用料

春笋150克
腊肠2根
干香菇1把
小葱2根
大米150克
喷雾茶油10g
老抽10克
生抽15克
蚝油15克
白糖、盐适量

一口一个春天——春笋腊肠焖饭的做法

  1. 准备食材。

    一口一个春天——春笋腊肠焖饭的做法 步骤1

  2. 春笋去皮斜刀切段焯水2分钟后沥水捞出，小花菇泡发（泡发的水过滤后留用），腊肠斜刀切片备用。

    一口一个春天——春笋腊肠焖饭的做法 步骤2

  3. 小葱洗净切小段，葱白和葱绿分开。大米淘洗干浸泡半小时净备用。

    一口一个春天——春笋腊肠焖饭的做法 步骤3

  4. 锅中均匀喷入千岛源油趣喷雾茶油。

    一口一个春天——春笋腊肠焖饭的做法 步骤4

  5. 待油烧至6成热后放入葱白爆香，放入腊肠炒至微微出油。

    一口一个春天——春笋腊肠焖饭的做法 步骤5

  6. 放入小花菇、春笋翻炒均匀。

    一口一个春天——春笋腊肠焖饭的做法 步骤6

  7. 加入适量的泡发小花菇的水,大火煮开。

    一口一个春天——春笋腊肠焖饭的做法 步骤7

  8. 加入泡好的大米,再次大火煮开后转小火加盖焖10分钟。

    一口一个春天——春笋腊肠焖饭的做法 步骤8

  9. 看到锅中水基本煮干的时候加入1勺生抽酱油，1勺蚝油，半勺老抽，适量白糖，还可根据个人口味加盐。

    一口一个春天——春笋腊肠焖饭的做法 步骤9

  10. 翻炒均勺，再焖一会，将水分再焅的干一点。

    一口一个春天——春笋腊肠焖饭的做法 步骤10

  11. 关火后撒上葱绿即可。

    一口一个春天——春笋腊肠焖饭的做法 步骤11

  12. 最后展示下成品哦

    一口一个春天——春笋腊肠焖饭的做法 步骤12

  13. 喷雾茶油太方便了，用电饭煲做这道菜也很适合哦

    一口一个春天——春笋腊肠焖饭的做法 步骤13

小贴士

1、除了春笋和腊肠之外，其他配菜可以根据个人喜好添加。
2、千岛源油趣喷雾茶油口味清爽，成菜口感不油腻，喷雾设计控油很方便也更保鲜，做这道菜营养丰富又健康。
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