茭白炒虾仁
茭白是目前当季时蔬，是一种很鲜甜的水生蔬菜，和虾仁同煮味鲜，和五花肉同炒味香，今天炒一道茭白虾仁，配饭最是满足~
用料
| 茭白 | 5根 |
| 虾仁 | 150克 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 糖 | 适量 |
茭白炒虾仁的做法
虾仁洗净，去虾线。（壳去不去随个人喜好）
鲜虾不怎么腥，冷冻的可以加点胡椒粉料酒稍微腌制。
茭白洗净，切片或条备用。蒜切片。
热油爆香蒜片，加入茭白，炒到稍微变软，然后加入虾仁一起翻炒。
虾变色后，加入盐巴、生抽、蚝油，一点点糖提鲜，大火快炒到材料熟了即可。
炒的过程如果觉得太干可以加两勺热水。
喜欢吃辣的可以加点辣椒圈。
虾仁换成五花肉是另一种风味哦~