花生洗净，牛蒡去皮切滚刀块，冷水下锅煮开后转小火煮约一小时

山药去皮切小块下锅煮，加一小块冰糖，一点点点盐(重点注意！)。

煮开后再转小火煮半小时，喜欢山药脆点就煮短时间，喜欢面山药口感的就多煮会。

这一点盐起调味作用，是为了不让汤太过淡而无味。

因为这个汤是保持原料原味的淡口汤，不是咸味的汤，所以加的盐大概是你平常做菜量的1/4或1/5就够了，不需要尝出明显的咸味，只起到丰富汤口味的作用。

用料简单，清淡，甘甜，营养健康！