高中生的午餐便当—牛蒡炒鸡丁
【4/16便当日记】今天试了一道新菜:牛蒡炒鸡丁(牛蒡と鶏肉の辛みきんぴら),凉了也很好吃?。
今日菜单:牛蒡炒鸡丁,培根炝炒圆白菜,紫苏叶厚蛋烧,白灼西兰花,毛豆拌大麦饭。
今日菜单:牛蒡炒鸡丁,培根炝炒圆白菜,紫苏叶厚蛋烧,白灼西兰花,毛豆拌大麦饭。
用料
鸡腿肉 | 1块 |
牛蒡 | 1根 |
毛豆 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
紫苏叶 | 6片 |
卷心菜 | 300克 |
培根 | 3片 |
西兰花 | 6朵 |
高中生的午餐便当—牛蒡炒鸡丁的做法
牛蒡炒鸡丁。做法:
1)牛蒡要跟拍黄瓜一样,先拍碎了再切段,这样容易入味。
2)平底锅烧热,放两勺油,先放入牛蒡炒一炒,再放鸡肉煎至表面变黄,最后加调料(糖、米酒、酱油),再加50ml水,开中火煮个4-5分钟,最后大火收干汁水,出锅前撒入熟芝麻拌匀即可。紫苏叶鸡蛋卷(玉子烧)
毛豆拌饭。掺了大麦的米饭,盐水煮毛豆时加入一勺橄榄油,煮熟后捞出与米饭拌匀即可。
培根炒圆白菜,白灼西兰花。
最后装饭盒。
先装米饭,然后依次装入鸡蛋卷,隔断用的紫苏叶,牛蒡炒鸡丁,培根炒圆白菜,西兰花,完成。
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