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健康低脂～清甜牛蒡汤（茶）｜抗氧化

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:40:01 • 阅读：7948
清甜淡雅，美味可口，
旋旋已经喝了三天了。

用料

牛蒡切20厘米
芹菜2根
胡萝卜1根
水果玉米1根
里脊150克

健康低脂～清甜牛蒡汤（茶）｜抗氧化的做法

  1. 胡萝卜切片

    健康低脂～清甜牛蒡汤（茶）｜抗氧化的做法 步骤1

  2. 芹菜斜切成段

    健康低脂～清甜牛蒡汤（茶）｜抗氧化的做法 步骤2

  3. 水果玉米切小段，方便入口

    健康低脂～清甜牛蒡汤（茶）｜抗氧化的做法 步骤3

  4. 用刀背大致刮掉牛蒡的皮

    （也可以不去皮）

    健康低脂～清甜牛蒡汤（茶）｜抗氧化的做法 步骤4

  5. 牛蒡切片

    健康低脂～清甜牛蒡汤（茶）｜抗氧化的做法 步骤5

  6. 里脊冰冻再略微解冻，切片

    健康低脂～清甜牛蒡汤（茶）｜抗氧化的做法 步骤6

  7. 汆水

    健康低脂～清甜牛蒡汤（茶）｜抗氧化的做法 步骤7

  8. 食材准备完毕

    健康低脂～清甜牛蒡汤（茶）｜抗氧化的做法 步骤8

  9. 水开，倒入食材，转小火炖煮约一小时

    健康低脂～清甜牛蒡汤（茶）｜抗氧化的做法 步骤9

  10. 里脊可以最后放；
    怕麻烦也可以一起放进去炖（但口感会老）

    健康低脂～清甜牛蒡汤（茶）｜抗氧化的做法 步骤10

  11. 炖煮时不放盐

    健康低脂～清甜牛蒡汤（茶）｜抗氧化的做法 步骤11

  12. 炖好了，汤很清澈，
    喝时不放盐，清甜鲜美，
    与其说是汤，不如说是茶。

    吃里脊时，夹起微微蘸盐。

    健康低脂～清甜牛蒡汤（茶）｜抗氧化的做法 步骤12

小贴士

- 牛蒡表皮内侧富含营养和天然甜味，连皮吃更佳；若考虑口感可刮掉

- 这道菜品是喝汤的，可当茶喝掉，清甜鲜美，因此不多考虑食材口感；喝一半时可添水继续炖煮

- 汤不用放盐；若想里脊有味，可夹出蘸盐

- 这里使用纯瘦肉，炖前飞水去血，炖完几乎不见油星，因此适于减脂时食用

- 不加里脊时，是素食的汤/茶。

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喝前旋一旋，低脂低卡，健康抗氧化～
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