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秋葵炒牛蒡

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:40:01 • 阅读：7973

日式风味的牛蒡炒秋葵。网上买的牛蒡寄过来竟然全部都有粗山药般大小，和平时在超市买的完全不一样。口感相对细腻且水分充足，炒起来吃也不会觉得过于粗糙。

用料

牛蒡	200克
秋葵	200克
酱油	1大勺
清酒	2大勺
白砂糖	1/2大勺
白醋	少许

秋葵炒牛蒡的做法

牛蒡削去片，削成薄片，用白醋和清水调成醋水，将牛蒡泡入其中，防止氧化。秋葵斜切成圈。
锅烧热放油，加入牛蒡和秋葵翻炒，加入清酒、酱油和白砂糖调味，收干水分，装盘即可。

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