牛蒡用刷子清洗干净，用小刀像削铅笔一样削成片状泡在水里一会，以便去掉涩味
沥干水分。胡萝卜去皮切成丝
锅中放上少许的水，加酱油，糖，味啉，再放入牛蒡煮一会
加胡萝卜继续煮软
撒上芝麻和香油收干水分翻炒均匀即可出锅
