牛蒡去皮切薄片，青瓜切厚片；
香菇洗净去蒂，对半切开；
热油锅，下姜蒜和肉末爆香；
下香菇炒出香味；
倒入牛蒡和青瓜一起炒匀；期间可以加一点水以免糊锅；
食材熟后加入适量盐调味，少许生抽和白糖提鲜即可！
