排骨先过水，洗净，把西芹切丁，香菇切丝，腊肠切片，热锅下油把香菇，虾米炒香，再放入腊肠，西芹丁翻炒几下先出锅，再煎炒排骨，倒入菱角，翻炒几下放入蚝油，酱油，盐少许水煮开。

把上面那些翻炒好的材料倒进电饭锅，我开的是煲仔饭功能，差不多要25分钟才熟，我放的水几乎都没过材料，煮出来刚好，有点小锅巴但不硬，饭好再酒上葱花。

味道刚好，个人喜好。你可以根据自己喜好调味加料。