一盒肉丝，在美团买菜买的，大约200克

放生抽蚝油和一勺沙茶酱。
注意：经过我多次试验，沙茶酱放一勺就好了不然会很咸

加一勺淀粉，抓拌均匀(不想用手可以用筷子）
注意：淀粉不要放太多，不然肉会裹着很多粉，不太好吃

准备一把芹菜，我不爱吃芹菜叶子，觉得苦苦的，所以去掉了

芹菜切成段，如果根茎比较粗就切短一点，比较细就切长一点，看自己喜欢咯

放这么多油

不要等油热，直接冷油下肉丝炒

炒到这种程度
注意：因为芹菜我喜欢吃脆脆的，所以我下一步放芹菜只会炒一小会，为了防止肉不熟，这里要把它炒到几乎熟透。
如果你喜欢芹菜炒到软软的，那这一步肉可以不用炒得很熟

放芹菜下去

炒几下，放这样半勺盐

这样就好啦！