先准备芹菜6根，普通芹菜或者西芹都行

芹菜去去掉叶子，只留芹菜梗

自制饺子皮


准备面粉大半碗，和成面团，平均分成二三十个小剂子 ，搓圆压扁，擀面杖擀薄，每一张上要沾上干面粉或淀粉，防粘，包馅的时候要再沾一次，因为我包的饺子皮水分很比较多


最好是先擀饺子皮，再切芹菜丁，葱花，蒜末，最后剁猪肉馅，

条件好的买现成的饺子皮，有绞肉机的用绞肉机绞更快猪肉馅更细腻

这是剩下的馅


调馅步骤，
先放芹菜丁，再放猪肉馅，葱花，蒜末加入一颗鸡蛋，多加点食用油很关键，加生抽，淀粉，食用盐，疯狂搅拌两分钟，再加点清水，再次搅拌两分钟，完成

包好的饺子，十二个左右，煮出来刚好一整碗

锅里大火或烧水，准备紫菜

速食紫菜和调味包倒碗里，开水泡开

泡发中的紫菜汤

水开下锅煮饺子
煮个差不多一分钟，晃一下锅，给饺子晃晕了，让他别沾锅底，直接锅铲铲一下，大火煮五分钟左右

煮好了，开吃