芹菜米豆腐
四川米豆腐百吃不腻，配上稀饭绝绝子
用料
| 芹菜 | 250克 |
| 米豆腐 | 1块 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
芹菜米豆腐的做法
米豆腐切片，不要切太薄
芹菜切段，根和叶分开
热锅刷一层薄肉
放入米豆腐小火煎
煎至金黄后翻面
两面煎至金黄后盛盘备用
锅中热油下豆瓣酱小火炒出红油
放去芹菜段大火翻炒2～3分钟
再放入芹菜叶
加入煎好的米豆腐，鸡精，生抽调味
翻炒均匀即可出锅（时间不宜长）
小贴士
煎米豆腐时一直用小火最好，颜色均匀又不会糊
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