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宝宝辅食系列之猪肉松~（无添加一次性成功！）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:40 • 阅读：7923

卖的挺贵而且也不知道加啥了没。
就自己做呀。
反正每个妈妈可能都得是厨师~~
姐妹们做起来呀~~不难容易上手。
另一篇是牛肉松。我做的时候记录了一下时间www.xiachufang.com/recipe/106068305/
（每个分享方子的作者都是把自己觉得好的分享给需要的人。也请仔细看每个步骤每个字，动一下脑筋，希望大家都能做成功！
‼️做出来硬的干的碎的：1、看是不是炒的太干了，2、煮肉煮熟了就行，不要时间太久煮老了，老了的肉吃起来就柴一点没那么嫩，3、打的时候20秒看一下效果，摇一摇，再打（量少，怕打不均匀），打到自己需要的程度，大宝宝打的时间短，小宝宝吃就稍微多打会就会小一点。做的时候注意一下，自己不注意细节或者没有按照步骤做不好就给差评的人我觉得…你不适合下厨房，还是买现成的吃吧。）

用料

里脊肉	2-3两
生姜	3-4片
葱	几段

宝宝辅食系列之猪肉松~（无添加一次性成功！）的做法

里脊肉切块洗干净备用
生姜切片，葱切段备用（除腥~）
加冷水大火，煮出来很多沫沫。用勺子舀出来倒掉。
换水。继续大火煮熟。（猪里脊肉比较好熟，别煮太过了，肉煮过了口感都不好）
等不烫手了用保鲜膜装起来，用擀面杖使劲擀薄，也烂一些。下一步好撕碎。
撕碎。我感觉顺纹路挺容易的。哈哈哈哈。
平底不粘锅。用小火翻炒，去掉水分。得用硅胶铲不停的翻炒（我中间抱了个娃几个肉都干了）
差不多滤掉水分了就盛出来。（注意别太干。不然我怕下一步打的话不好出肉松效果，把握不住就宁愿稍微湿一点，打出来觉得有水分可以继续小火再炒一会会，也要不停的翻炒，一会会就好，看着点呀，别又炒成干柴说吃起来很硬。）
放破壁机里或者料理机。我家是破壁机。1~3低速混着打。10-20秒看一次效果，抖一抖，摇一摇（因为量少怕打的不均匀）。再调整速度。
大宝宝这个程度就可以的。比较粗。因为韦小宝小。所以我继续速度3再打了一分钟。（记得20秒看一次，边打边看效果）
效果图…
效果图。??
我觉得不太干不放心又小火稍微炒了一下下~?
ok！好啦。