超级柔软发面西葫芦胡萝卜鸡蛋馅饼 发面菜饼 （放凉不硬）一岁以上婴幼儿辅食 让宝宝爱上吃菜
有时间就变着花样给孩子做吃的
今天做发面馅饼，柔软不硬，一个发面饼解决了主食和菜，配上粥，很适合宝宝的晚餐
注意事项???
发面馅饼和面的时候水量稍微比蒸馒头多个10-20克，面软一点，更好吃
馅料可以经常搭配换的，木耳香菇鸡蛋菠菜都可以
今天做发面馅饼，柔软不硬，一个发面饼解决了主食和菜，配上粥，很适合宝宝的晚餐
注意事项???
发面馅饼和面的时候水量稍微比蒸馒头多个10-20克，面软一点，更好吃
馅料可以经常搭配换的，木耳香菇鸡蛋菠菜都可以
用料
| 面粉 | 200克 |
| 水 | 110-120克 |
| 酵母 | 2克 |
| 馅配料 | |
| 西葫芦 | 一个 |
| 胡萝卜丝 | 适量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 2克 |
| 香菇粉 | 3克 |
| 十三香 | 一小勺 |
| 糖 | 0.5克 |
| 芝麻香油（拌馅） | 一小勺 |
超级柔软发面西葫芦胡萝卜鸡蛋馅饼 发面菜饼 （放凉不硬）一岁以上婴幼儿辅食 让宝宝爱上吃菜的做法
面粉加酵母加水混合
搅拌成絮状揉成光滑的团
盖盖子或者保鲜膜室温发酵两倍大
面团比之前大1.5-2倍，扒开面有好多蜂窝状就是发酵好了
发酵期间先准备馅料
西葫芦擦丝放少许盐腌制5分钟
把水捏干
胡萝卜焯水，（宝宝吃的怕胡萝卜不容易熟提前轻轻的焯水1分钟）
再把鸡蛋打散炒一下，压碎
用刀把胡萝卜西葫芦用刀切几下，不用切太碎（然后放入盐糖十三香香菇粉香油）
搅拌均匀
面整形成团，搓成长条
分成六个面剂子，压扁
取一个面团擀皮，包馅（像包包子一样）
收口，翻面，轻轻压扁压大
平底不粘锅刷一点油，全程小火，放饼，把盖子盖起来，期间翻面，把饼煎熟煎透，一个饼大概需要5分钟左右
皮软馅儿丰富
小贴士
1.电饼铛或者平底锅都可以，小火，防止炕糊
2.做好以后用笼布盖起来，吃不完放保鲜袋，第二天电饼铛热下吃和刚做好的差不多
2.做好以后用笼布盖起来，吃不完放保鲜袋，第二天电饼铛热下吃和刚做好的差不多
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