白菜炒木耳（黑白菜）
东北名菜～白菜炒木耳，一般都是醋溜酸甜口的。春季适合吃这道菜，白菜个木耳都有解毒功效，菜品清淡，儿童和老人都可以多食。最重要食材价格低，快手菜，十分钟左右搞定～
用料
| 白菜 | 1小棵 |
| 黑木耳 | 1把 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 胡萝卜 | 5片 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 大料 | 3个 |
白菜炒木耳（黑白菜）的做法
备料如图
1把黑木耳冷水下锅，水煮开后5分钟，过冷水冲洗一下就可以用，节约提前泡发时间。
白菜清洗一下，将叶子撕成片，白菜帮可能厚一点，为了方便熟，用刀斜切成薄片儿。
热锅热油，放入葱，姜，大料爆锅。
再加入胡萝卜，1勺味极鲜，翻炒半分钟。
放入白菜片，加1勺盐，翻炒2～3分钟。
白菜变软，加1勺糖，1勺花椒粉，2勺醋，继续翻炒1分钟。
煮好的黑木耳已经是熟的。加入黑木耳，1勺老抽，翻炒一分钟左右出锅。有喜欢加鸡精的可以这个时候加。
装盘，酸酸甜甜就是它～?
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