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三色白菜猪肉水饺

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:40:03 • 阅读：7917
包饺子除了好看的饺子皮，更重要的就是鲜香的饺子馅儿，这次做的白菜猪肉馅儿额外加了家乐的老母鸡汤口味的浓汤宝，一口咬下去不止鲜香还能爆汁儿！
更重要的是浓汤宝的鲜香完全来自食材的自然提取，是没有额外添加味精哦，即便不做饺子馅儿，平日里一碗面汤里放一块，也是格外提味儿的。

配方量大概可以包50个～

福利在这里哦：
12月29日-1月19日，跟做本篇菜谱并在本页面中上传作品，品牌方将会根据跟做相似度、图片美观度等方面，在本菜谱跟做作品中综合评选获奖人：
一等奖1名，奖品为摩飞高端榨汁机1台
二等奖3名，奖品为价值五十元的家乐大礼包1份
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用料

猪肉糜400克
大白菜300克
盐5克
葱末10克
姜末10克
饺子皮50张
调料
家乐老母鸡汤口味浓汤宝32克（1个）
料酒10克
生抽6克
白胡椒粉0.5克
植物油10克

三色白菜猪肉水饺的做法

  1. 首先我们准备好所有要用的材料，这里的饺子皮我用的是现成的菠菜、紫薯和南瓜口味饺子皮。如果有兴趣自己做的同学，我会在后续步骤里附上配方

    三色白菜猪肉水饺的做法 步骤1

  2. 先把大白菜绞碎，如果不喜欢太碎的，也可以用刀子切碎。白菜越细，出水越多，所以大家可以根据喜好来选择

    三色白菜猪肉水饺的做法 步骤2

  3. 绞碎的大白菜中放入适量盐，腌渍10分钟左右，逼出菜叶中多余的水分

    三色白菜猪肉水饺的做法 步骤3

  4. 水分出来后攒干水分，放入猪肉糜中

    三色白菜猪肉水饺的做法 步骤4

  5. 接着加入葱末和姜末

    三色白菜猪肉水饺的做法 步骤5

  6. 拿出家乐老母鸡汤口味的浓汤宝，撕开以后是类似果冻的质地

    三色白菜猪肉水饺的做法 步骤6

  7. 放入肉馅儿里，并且一起加入其余的调料

    三色白菜猪肉水饺的做法 步骤7

  8. 戴上一次性手套，浓汤宝先用手抓抓碎，在手温的帮助下会缓慢融化一部分，然后顺着一个方向搅打成均匀的饺子馅儿

    三色白菜猪肉水饺的做法 步骤8

  9. 然后就可以拿出准备好的饺子皮开始包了，如果没有买现成的，也可以自己做。配方：
    南瓜：饺子粉250g、南瓜泥150g、盐1g
    菠菜：饺子粉250g、菠菜汁100g、盐1g
    紫薯：饺子粉250g、紫薯泥220g、盐1g

    三色白菜猪肉水饺的做法 步骤9

  10. 包成自己喜欢的样子

    三色白菜猪肉水饺的做法 步骤10

  11. 就可以下水煮啦～

    三色白菜猪肉水饺的做法 步骤11

  12. 来大口吃饺子吧～

    三色白菜猪肉水饺的做法 步骤12
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