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方便好吃到尖叫的大韭菜饼(比其他韭菜盒子都好吃)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:40:03 阅读:7926

用料

普通面粉250克
随便能吃的油20克(少许就好)
韭菜250克
鸡蛋2个
160克(冬天温水,夏天常温)
2克
鸡精1勺
直愣愣光滑圆润的擀面杖1根

方便好吃到尖叫的大韭菜饼(比其他韭菜盒子都好吃)的做法

  1. 把250克普通面粉加160克水加2克盐,活成面团,放着等它苏醒。
    醒面15-20分钟,冬天半个小时以上

    方便好吃到尖叫的大韭菜饼(比其他韭菜盒子都好吃)的做法 步骤1
  2. 把醒好的面团揉成双数面团,揉成圆球

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  3. 取韭菜切碎放入大碗中,加少许食用油顺着一个方向用筷子搅拌均匀,这样韭菜被裹上一层油膜,放少许精盐,鸡精搅拌均匀(不吃鸡精可以不加)

    方便好吃到尖叫的大韭菜饼(比其他韭菜盒子都好吃)的做法 步骤3
  4. 把面团擀成大小薄厚均匀的薄饼!?
    下一步 平底锅刷油,把薄饼放入平底锅内,铺好!
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    再取一个面团擀成薄饼,把锅里的饼均匀的铺上一层韭菜馅
    ?
    鸡蛋里加适量精盐搅散,把蛋液淋在韭菜馅上!

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  5. 把刚才擀好的第二个薄饼盖在韭菜馅上

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  6. 开火烙饼!中小火,先扣盖焖三分钟左右

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  7. 底部定型上面刷一层油,继续烙!

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  8. 烙到这样两面金黄,中间蛋液完全凝固

    一道绝味灵魂美食就可以出锅啦!!!

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  9. 这个饼看上去就是一个大的韭菜盒子,实际上味道和韭菜盒子不一样的!
    切一下,随你怎么切,fer香四溢~~

    方便好吃到尖叫的大韭菜饼(比其他韭菜盒子都好吃)的做法 步骤9
  10. ???生的蛋液包裹着韭菜一起烙熟以后有一种特殊的香味!鸡蛋也会更嫩,蛋液把所有馅料黏在一起,这个馅不散,更加紧实!口感超级棒!!!

    方便好吃到尖叫的大韭菜饼(比其他韭菜盒子都好吃)的做法 步骤10

小贴士

都可以动手做一做真的要方便很多,而且一个人一个饼就够了!个人感觉味道也比平常的韭菜盒子好吃的多!!


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